KUROHANA
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KUROHANA · SPEISEKARTE

Von der Sushi-Bar bis zum heißen Wok.

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Tischreservierung telefonisch. Die Speisekarte bleibt frei zugänglich.
Kategorie 01

Vorspeisen

Die Vorspeisenkarte zum Genießen – von Tatar bis Suppe
01
Tatar & Tartare
Pikante Tatar-Kreationen aus rohem Fisch
Lachstatar
€10,90
Pikant marinierter Lachs · Avocado · Wakame
Thunfischtatar
€12,50
Pikant marinierter Thunfisch · Avocado · Wakame
Frisch
Frische und leichte Klassiker
Wakame
€5,50
Marinierter japanischer Algensalat
Edamame
€5,50
Gedämpfte junge Sojabohnen mit Meersalz
Warm & Knusprig
Warme, goldbraun gebratene Vorspeisen
Tempura-Garnelen (3 Stück)
€7,90
Knusprig frittierte Garnelen im leichten Tempurateig
Chicken Gyoza (4 Stück)
€6,50
Goldbraun gebratene japanische Teigtaschen mit Hähnchenfüllung
Ebi Dumplings (4 Stück)
€6,90
Gedämpfte Teigtaschen mit Garnelenfüllung
Nem Gà (4 Stück)
€5,90
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen mit Hähnchenfüllung
Suppen
Wärmende Suppen aus Asien
Miso-Suppe
€5,50
Klassische japanische Miso-Suppe
Creamy Coco
€6,90
Aromatische Thai-Kokossuppe mit Kräutern und Gemüse
Für Zwei
Zum Teilen für zwei Personen
Kurohana Vorspeisenvariation (für 2 Personen)
€14,90
2 Tempura-Garnelen · 2 Chicken Gyoza · 2 Ebi Dumplings · 2 Nem Gà · Wakame
Kategorie 02

Sushi

Frisches Sushi, handgefertigt von unseren Meistern
02
Maki (8 Stück)
Klassische Maki-Rollen · 8 Stück
Lachs-Maki
€5,90
Lachs
Thunfisch-Maki
€6,50
Thunfisch
Ebi-Fry-Maki
€6,90
Knusprige Tempura-Garnele
Anago-Maki
€6,50
Gegrillter Aal
Lachshaut-Maki
€5,90
Knusprige Lachshaut
Avocado-Maki
€5,50
Avocado
Gurken-Maki
€4,90
Gurke
Nigiri (2 Stück)
Nigiri · 2 Stück
Lachs-Nigiri
€5,90
Lachs
Thunfisch-Nigiri
€6,50
Thunfisch
Ebi-Nigiri
€5,90
Garnele
Anago-Nigiri
€6,50
Gegrillter Aal
Avocado-Nigiri
€5,50
Avocado
Aburi-Lachs-Nigiri
€6,50
Leicht abgeflämmter Lachs
Aburi-Thunfisch-Nigiri
€7,50
Leicht abgeflämmter Thunfisch
Inside-Out (8 Stück)
Inside-Out Rollen · 8 Stück
Alaska
€11,50
Lachs · Avocado
California
€9,90
Surimi · Avocado · Gurke
Maguro
€12,50
Thunfisch · Avocado
Spicy Tuna
€12,90
Pikant marinierter Thunfisch · Gurke
Anago
€12,50
Gegrillter Aal · Gurke · Avocado
Ebi Tempura
€11,50
Tempura-Garnele · Avocado
Crispy Chicken
€11,50
Knuspriges Hähnchen · Gurke
Veggie
€10,50
Avocado · Gurke · Mango
Kurohana Signature Rolls (8 Stück)
Unsere Signature-Rollen · 8 Stück
Dragon Blaze
€14,50
Tempura-Garnele · Avocado · Mango · Frischkäse – abgeflämmter Lachs · Trüffel-Mayonnaise
Blazing Tiger
€17,90
Tempura-Garnele · Avocado · Gurke – abgeflämmtes pikantes Lachstatar · Spicy-Mayonnaise
Surf & Turf
€16,90
Tempura-Garnele · Avocado · Schnittlauch · Frischkäse – abgeflämmtes Roastbeef · Trüffel-Mayonnaise
Black Dragon
€15,50
Knusprige Lachshaut · Gurke · Mango · Frischkäse – abgeflämmter Aal · Trüffel-Mayonnaise
Spicy Paradise
€15,50
Pikant marinierter Thunfisch · Gurke · Mango · Schnittlauch – Jalapeño · Spicy-Mayonnaise
Rainbow
€15,90
Avocado · Gurke · Mango · Frischkäse – Lachs · Thunfisch · Garnele · Wasabi-Mayonnaise
Chicken Blaze
€13,90
Knuspriges Hähnchen · Gurke · Frischkäse – Röstzwiebeln · Curry-Mayonnaise
Crunchy Rolls (5 oder 10 Stück)
Knusprige Rollen · 5 oder 10 Stück
Sashimi (6 Stück)
Sashimi · 6 Stück
Lachs-Sashimi
€16,90
Fein geschnittener Lachs
Thunfisch-Sashimi
€18,50
Fein geschnittener Thunfisch
Aburi (6 Stück)
Aburi Sashimi · 6 Stück
Aburi Salmon
€17,90
Leicht abgeflämmter Lachs mit feinem Röstaroma
Aburi Tuna
€19,50
Leicht abgeflämmter Thunfisch mit feinem Röstaroma
Signature Sashimi (6 Stück)
Signature Sashimi · 6 Stück
Truffle Salmon
€17,90
Lachs-Sashimi · hausgemachte Trüffel-Ponzu-Sauce
Truffle Tuna
€19,50
Thunfisch-Sashimi · hausgemachte Trüffel-Ponzu-Sauce
Sushi Selections
Ausgewählte Sushi-Kombinationen
Kurohana Freestyle (21 Stück)
€24,50
1 Maki-Rolle · 5 Stück Crunchy Roll · 1 Kurohana Signature Roll – Auswahl unseres Sushi-Teams
Classic Selection (18 Stück)
€17,50
California Inside-Out · Lachs-Maki · 1 Lachs-Nigiri · 1 Ebi-Nigiri
Maki Selection (24 Stück)
€13,90
Thunfisch-Maki · Lachs-Maki · Avocado-Maki
Veggie Selection (24 Stück)
€15,90
Veggie Inside-Out · Gurken-Maki · Avocado-Maki
Salmon Selection (16 Stück)
€21,90
Lachs-Maki · 4 Lachs-Nigiri · 4 Lachs-Sashimi
Sushi Sharing
Große Platten zum Teilen
Kuro Roses (26 Stück)
€44,90
10 Crunchy Salmon · Dragon Blaze · 4 Lachs-Nigiri · 4 Lachs-Sashimi
Ocean‘s Treasure (50 Stück)
€68,90
10 Crunchy Tuna · Rainbow · Lachs-Maki · Gurken-Maki · Alaska Inside-Out · 4 Lachs-Sashimi · 4 Lachs-Nigiri
Kurohana Tsukuyomi (92 Stück)
€127,00
10 Crunchy Salmon · 10 Crunchy Tuna · Surf & Turf · 2 Lachs-Maki-Rollen · Avocado-Maki · Gurken-Maki · Alaska Inside-Out · Veggie Inside-Out · 8 Nigiri · 8 Sashimi
Kategorie 03

Kurohana Kitchen

Signature-Gerichte, vietnamesische Klassiker und Wok-Küche
03
Signature Mains
Besondere Hauptspeisen aus der Kurohana-Küche
Kuro Black Rice · Prawns
€17,90
Im Wok gebratene Riesengarnelen · frischer Salat · Sesam-Dressing · schwarzer Reis
Kuro Black Rice · Salmon
€18,50
In der Pfanne gebratener Lachs · frischer Salat · Sesam-Dressing · schwarzer Reis
Kuro Umami Beef
€15,90
Kurz gebratenes Rindfleisch · Gemüse · kräftige dunkle Umami-Sauce · Jasminreis
Tom-Yum Chicken Ramen
€15,50
Tom-Yum-Kokosbrühe · Ramen-Nudeln · Hähnchen · Pak Choi · Mais · Frühlingszwiebeln · Koriander
Vietnamese Classics
Klassiker der vietnamesischen Küche
Phở Bò
€15,90
Sehr kräftige Rinderknochenbrühe, verfeinert mit aromatischem Rinderfett · Reisbandnudeln · zartes Rindfleisch · frische Kräuter
BÚN NEM
€13,90
Knusprige vietnamesische Frühlingsrollen · Reisnudeln · Kräuter · Salat · Gurke · eingelegtes Gemüse · Erdnüsse · Nước-Mắm-Dressing
BÚN BÒ NAM BỘ
€15,90
Gebratenes Rindfleisch · Reisnudeln · Kräuter · Salat · Gurke · eingelegtes Gemüse · Erdnüsse · Röstzwiebeln · Nước-Mắm-Dressing
Wok & Curry
Wok-Gerichte, gebratene Nudeln, Reis und Currys
Phở Xào
€15,90
Gebratene Reisbandnudeln · Rindfleisch · Gemüse · Erdnüsse · Koriander
Kategorie 04

Desserts

Süße Verführungen zum Abschluss Ihres Mahls
04
Chocolate Lava Cake
€7,90
Warmer Schokoladenkuchen mit flüssigem Schokoladenkern und Vanilleeis
Sesambällchen (4 Stück)
€5,50
Knusprige Sesambällchen mit Honig
Mochi Ice Cream (2 Stück)
€6,50
Japanische Reiskuchen mit cremiger Eisfüllung
Kategorie 05

Getränke

Erfrischende Getränke, Wein, Sake und Cocktails
05
Wasser & Softdrinks
Erfrischende Getränke ohne Alkohol
Coca-Cola
0,4 l · €3,70
Coca-Cola Zero
0,4 l · €3,70
Fanta Orange
0,4 l · €3,70
Sprite
0,4 l · €3,70
Säfte & Schorlen
Fruchtsäfte und Schorlen
Apfelsaft
0,2 l · €3,50
Maracujasaft
0,2 l · €3,50
Johannisbeersaft
0,2 l · €3,50
Apfelschorle
0,4 l · €4,50
Maracujaschorle
0,4 l · €4,50
Johannisbeerschorle
0,4 l · €4,50
Kurohana Homemade-Limonaden
Hausgemachte Limonaden
Passion Ginger
0,4 l · €6,50
Maracuja · Ingwer · Limette
Wild Berry
0,4 l · €6,50
Waldbeeren · Limette · Minze
Kuro Lemonade
0,4 l · €5,90
Hausgemachte Kurohana-Limonade
Iced Tea
Erfrischender Eistee
Kuro Iced Tea
0,4 l · €6,50
Hausgemachter Kurohana-Eistee
Mango Blossom Iced Tea
0,4 l · €6,50
Mango · grüner Tee · Limette
Lassi
Cremige Lassi-Spezialität
Mango-Kokos-Lassi
0,4 l · €6,90
Mango · Kokos · Joghurt
Tee
Frisch zubereiteter Tee
Frischer Ingwertee
€3,90
Ingwer-Limettentee
€4,50
Frischer Minztee
€3,90
Kaffee
Kaffeespezialitäten
Kaffee
€3,90
Espresso
€2,80
Doppelter Espresso
€4,50
Bier
Biere ausgewählt für Kurohana
Oberdorfer Helles
0,5 l · €4,90
Saigon Beer
0,33 l · €4,20
Asahi Super Dry
0,33 l · €4,20
Paulaner Weizen
0,5 l · €5,50
Paulaner Weizen Alkoholfrei
0,5 l · €5,50
Wein
Offene Weine, Flaschenweine und Schaumwein
Manz Riesling · Trocken (0,2 l)
€5,50
Rheinhessen · mineralisch · Pfirsich · Aprikose
Manz Grauburgunder Kalkstein · Trocken (0,2 l)
€6,90
Rheinhessen · Birne · gelber Apfel · mineralisch · harmonisch
Manz Sauvignon Blanc Kalkstein · Trocken (0,2 l)
€6,90
Rheinhessen · Stachelbeere · Passionsfrucht · mineralisch
Manz Rosé Emotion · Trocken (0,2 l)
€5,90
Rheinhessen · frisch · rote Beeren · elegant
Manz Niersteiner Hipping Riesling · Trocken (0,75 l)
€26,50
Rheinhessen · Weinbergspfirsich · Grapefruit · intensive Mineralität
Manz Chardonnay Kalkstein · Trocken (0,75 l)
€26,50
Rheinhessen · gelbe Früchte · feine Holznoten · mineralisch · cremiger Schmelz
Manz Sekt · Brut (0,1 l)
€4,90
Zitrus · Aprikose · Pfirsich · feine Mineralität
Sake
Japanischer Reiswein
Junmai (0,1 l)
€7,20
Trocken · ausgewogen · dezente Reisnoten – warm oder gekühlt
Junmai Ginjo (0,1 l)
€8,90
Elegant · feinfruchtig · floral – gekühlt
Spritz & Aperitifs
Aperitifs zum Anstoßen
Aperol Spritz
€7,50
Aperol · Schaumwein · Soda
Lillet Wild Berry
€8,50
Lillet Blanc · Wild Berry · Beeren
Cocktails
Klassische und hausgemachte Cocktails
Mojito
€8,90
Rum · Limette · Minze · Rohrzucker · Soda
Pornstar Martini
€10,90
Vodka · Maracuja · Vanille · Limette · Schaumwein
Espresso Martini
€10,90
Vodka · Espresso · Kaffeelikör
Gin Basil Smash
€10,90
Gin · Basilikum · Zitrone
Longdrinks
Erfrischende Longdrinks
Gin & Tonic
€8,90
Gin · Tonic Water
Japanese Highball
€10,90
Japanese Whisky · Soda · Zitronenzeste
Whisky
Japanischer Whisky
Suntory Toki (4 cl)
€7,90
Japanese Blended Whisky · Honig · Vanille · feine Zitrusnoten · sanft würziger Abgang
Hibiki Japanese Harmony (4 cl)
€14,90
Japanese Blended Whisky · Rose · Litschi · Honig · Orange · Mizunara-Eiche
The Yamazaki 12 Years (4 cl)
€21,90
Japanese Single Malt Whisky · Pfirsich · Vanille · Karamell · feine Eiche · würziger Abgang
Hinweise zu Allergenen und Unverträglichkeiten auf Anfrage.
Alle Preise in Euro. Änderungen und Verfügbarkeit vorbehalten.
KUROHANA
BLACK BLOOM · Wetzlar
Japanische Präzision und asiatische Vielfalt an der Bahnhofstraße 5. Frisch zubereitet, klar serviert.
BESUCH
Bahnhofstraße 5 35576 Wetzlar
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